Можем да кажем, че сега, повече от всякога, селскостопанският сектор преминава през тройна революция: екологична, дигитална и културна.
Нови култури: най-интересните сектори, върху които да се съсредоточите
Има няколко производства, които са с отлична перспектива и могат да създават нови възможности за доходи и да прихващат все още неизследвани пазарни сегменти.
- Хранителен и медицински сектор
- Производство на възобновяема енергия
- Производство на суровини за екоустойчиви конструкции
Растителни протеинови култури
- протеинови растения (протеин грах, широк и полски боб, сладка лупина)
- протеиново-маслени (слънчоглед, соя, рапица)
- бобови фуражи (люцерна, детелина и др.)
Но това не е само въпрос на повишено търсене. Тези култури са в състояние да подобрят производствения ред чрез стимулиране на ротацията между изчерпващите се и подновяващите се култури. Следователно те имат множество ползи за околната среда:
- подобряват структурата на почвата и плодородието
- те намаляват използването на синтетични торове и пестициди
- те избягват сериозните рискове от изоставяне на земя и/или обедняване поради монокултурата на зърнени култури
- те подобряват селскостопанското биоразнообразие чрез широко използване на бобови растения, подходящи за европейските климатични условия
- те допринасят за по-голяма продоволствена сигурност, чрез по-добър баланс между производството на протеини от растителен и животински произход
Коноп и индустриален коноп
В строителния сектор, както и в козметичния, конопът бавно разгръща потенциалът си. Освен че е валиден заместител на пластмасата благодарение на използването на целулоза, получена от нейните влакна за производството на хартия, може да се използва и:
- в сектора на биостроителство и биоинженерство: конопените тухли имат изключителна способност да регулират влажността и имат добри изолационни свойства
- в текстилния сектор като заместител на синтетичните влакна;
- в козметичната и фармацевтичната индустрия
Лечебни билки
Към лечебните билки принадлежат трите категории растения, изброени по-долу:
- лечебни растения
- ароматни растения
- терепевтични растения
Киноа
Киноата е много издръжливо растение, което може да расте и произвежда в солени почви, които биха били смъртоносни за конвенционалните култури.
Нарастването на търсенето на пазара се дължи на признатите му и невероятни хранителни свойства: всъщност е без глутен, съдържа всички незаменими аминокиселини, Омега 3 и Омега 6.
По отношение на рентабилността за фермерите, киноата може да представлява интересна алтернатива за включване в агрономическите ротации.
Малки плодове
Дребните плодове успяха да разбият стереотипа за нишовия продукт и днес това е потенциално много интересна култура, която би позволила на фермерите да разнообразят производството си.
Секторът с основна употреба е хранително-вкусовата за прясна консумация, но също и за промишлена преработка за приготвяне на сокове, оцветители, напитки, конфитюри, сиропи. Други сектори, в които се използват също са фармацевтичните и козметичните.
Женшен
С огромната популярност на кафето от женшен, този екзотичен корен се превърна в една от икономически най-печелившите култури. Трябва обаче да се има предвид, че растежът на растението и на неговия корен е много бавен: реколтата не може да се извърши преди 6-7 години.
Трюфели
Отглеждането на трюфели е едно от най-ценните и със сигурност може да бъде едно от най-рентабилните, особено ако продуктът ще бъде препродаден на външния пазар
Въпреки това, не бива да се подценява сложността на отглеждането на трюфели, практика, която все още е на експериментален етап. Поради тази причина първото нещо, което трябва да се оцени във фазата на анализ за стартиране на бизнес, е типът на почвата, който трябва да бъде близо до райони, където вече съществува растеж на трюфелите.
И накрая, трябва да се има предвид, че това е дългосрочна инвестиция, като се има предвид дългото време на изчакване, продиктувано от бавното узряване на продукта (около 10 години).